Arroz con Mole Estrellado

 

Ingredientes

     PARA ARROZ BLANCO

  • Arroz grano largo americano 200 g 
  • Cebolla en brunoise 50 g 
  • Aceite Vegetal 30 ml
  •  Sal c/n

      PARA SALSA DE MOLE 

  • Pasta de mole 1 frasco
  •  Plátano macho 4 pzas 
  • Chocolate 5 barras
  •  Fondo de ave 1 lt 

       PARA GUARNICIÓN 

  • Huevo estrellado frito 4 pzas

Procedimiento

  • Colocamos el aceite en un recipiente, calentamos. 
  • Agregar brunoise de cebolla seguido por el Arroz Grano Largo Americano, sofreír por alrededor de 6 minutos. 
  • Agregar el líquido, un toque de sal, bajar el fuego y dejar que los líquidos se evaporen de manera lenta y logre la absorción necesaria. 
  • Tapar el recipiente. 
  • Cocción por alrededor de 20 min.
 
 

 

 


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